Dieses tolle Rezept für "Kaffee-Mousse Eclairs" stammt von der Instagrammerin sweetany90

Folgende Zutaten werden bebnötigt:

Zutaten für den Teig:
50g Butter
250ml Wasser
Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
180g Mehl
4 Eier

Zutaten für die Glasur:
100g Zartbitter-Kuvertüre
ca. 35g Butter

Zutaten für die Kaffee-Mousse:
175g weiße Schokolade
30g Kaffeebohnen
1 Ei
1 Eigelb
30g Zucker
300g Sahne
1 Blatt Gelantine

hier gibt´s das Rezept....

Super erfrischend und schnell selbst gemacht.