Filter schließen

wundervolles Back Rezept mit Kaffee

Dieses tolle Rezept für "Kaffee-Mousse Eclairs" stammt von der Instagrammerin sweetany90

Folgende Zutaten werden bebnötigt:

Zutaten für den Teig:
50g Butter
250ml Wasser
Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
180g Mehl
4 Eier

Zutaten für die Glasur:
100g Zartbitter-Kuvertüre
ca. 35g Butter

Zutaten für die Kaffee-Mousse:
175g weiße Schokolade
30g Kaffeebohnen
1 Ei
1 Eigelb
30g Zucker
300g Sahne
1 Blatt Gelantine
Tags: Rezept, Kaffee
mehr sicherheit beim Einkauf dank auszeichnung mit dem Käufersiegel
Am vergangenen Wochenende hatten ein tolles Seminar in der Kettwiger Rösterei. Trotz wunderschönem Wetter kamen die Teilnehmer zahlreich und blieben bis keine Fragen mehr offen waren.
Letzte Woche war ich in meiner Rolle als Vorstand und Juror der Deutschen Röstergilde beim Verkostungswettbewerb Filterkaffee 2019 zu gast. Gemeinsam mit meinen Kollegen haben wir 60 Kaffees verkostet und bewertet.
Und auch die Presse kam zahlreich um zu berichten, somit musste ich auch Interviews geben.
Folgend geht es zum Beitrag des ARD Morgen Magazins:
https://share.ard-zdf-box.de/s/r6PC2EbnJbZGi7s
Tags: ARD, Interview
Der bekannte Kaffeeblogger Finn Hassold hat in seinem Blog Barista-Passione.de unseren Espresso Neapolitano und unseren Espresso Guatemala getestet.

Heute im Einsatz beim Karneval in Ratingen

Heute waren wir mit unserem Kaffee beim Kinderkarneval in Ratingen Homberg unterwegs und haben, für den guten Zweck Kaffee an die Eltern und Großeltern der kleinen feiernden Kinder ausgeschenkt.

Koffein für mehr Ausdauer bei Sportlern!


Kaffeekonsum steigert die körperliche Leistung.

Kaffeekonsum ist somit eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung für Sportler.



Kleiner Tipp:

Kaffees der Sorte Arabica haben einen Koffeingehalt von bis zu 1,4%,

die Sorten Canephora und Conilon haben einen Koffeingehalt von bis zu 4%,

also mehr als die doppelte Menge.



Wer also nicht so viel Kaffee trinkt kann auf die Sorten Canephora oder Conilon ausweichen, um seine Koffeindosis vor dem Sport zu erhalten.

Wachmacher für Morgenmuffel .....

Unser neuer Wachmacher Kaffee hat doppelt so viel Koffein wie normale Kaffees der Sorte Arabica und eignet sich somit perfekt für Morgenmuffel als natürlicher Muntermacher....
Bei unserer Aktion "Sack gegen Spende" konnten wir mit Ihrer Hilfe 500€ für die Aktion Lichtblicke sammeln.

2018 war ein gutes Jahr für die Umwelt

über 2,5 t CO2 eingespart, durch die Nutzung von Öko-Strom

Frohe Weihnachten

Das Team der Kettwiger Rösterei wünscht allen Kunden ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in ein glückliches und gesundes Jahr 2019
Tags: weihnachten, 2019

Kaffeeröstung im Trommelröster

Die positiven Eigenschaften der Trommelröstung ist eines der Geheimnisse, warum der Kaffee und Espresso der Kettwiger Rösterei so gut schmeckt.
1 von 3